ひぃ坊家について

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ひぃ坊家とは

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鹿児島県南九州市川辺町に工房を構える「ひぃ坊家」は家族で営む餃子の専門店です。
店名は「ヒーボーゲー」と読みます。店主の愛称が屋号の由来で、「ひぃ坊の家」という意味です。

【ひぃ坊家】
〒897-0212 鹿児島県南九州市川辺町今田116
TEL:0993-56-5730
営業時間:9時〜18時
定休日:日祝

安心して食べてもらいたい

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「ひぃ坊家」は小さな小さな餃子屋です。これからもこのスタイルを守りたいと考えます。なぜならば、小さなお店だからこそできる「お客様に安心」が、たくさんあるからです。

例えば、人間の手。いわゆる「手間」と言う魔法を使います。時間をかけて流し水で野菜の一葉一葉を手で洗ったり、餃子一つひとつの形にも手を入れます。

大事なところには必ず「手」をいれることにより、とても細やかな「あたたかい安心」が生まれます。これからの時代は、これらの事がとても大切になってくると思っております。

これからも「家族に食べてもらう」気持ちで、今までの製法を変えずに作り続けます。

南九州市川辺町(みなみきゅうしゅうしかわなべちょう)の魅力

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南九州市は鹿児島県薩摩半島の南部にあります。お茶の生産が盛んな頴娃町、知覧町、川辺町の3町で構成されます。

お茶(知覧茶)とさつまいもの生産量は日本一!かごしま黒豚や茶美豚などの鹿児島ブランド豚や川辺牛、地鶏、鶏卵などの畜産や酪農、暖かい気候を活かした花や野菜の栽培も盛んです。

川辺町は、南薩最大の万之瀬川が町の中央部を流れ、「全国名水百選」や「水の郷全国百選」に選ばれる「清水の湧水」がある自然豊かな町です。崖に彫られた「清水の磨崖仏」、「川辺仏壇」など、古くからの伝統を守る町でもあります。

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